Resep Masakan Mangut Ikan Asap Istimewa

Masakan Indonesia dikenal sebagai jenis makanan yang spicy yang kaya akan bumbu dan rempah-rempah. Hal ini yang juga dapat Anda rasakan pada salah satu masakan Indonesia yang bernama masakan mangut ikan asap. Masakan Indonesia berbahan dasar ikan memiliki citarasa yang luar biasa dan tentu saja cocok untuk lidah orang Indonesia. Resep masakan mangut ikan asap menjadi informasi yang banyak dicari dan ingin dipraktekkan di dapur pribadi para ibu.

Langkah Pembuatan dan Resep Masakan Mangut Ikan Asap

Berbicara tentang resep masakan mangut ikan asap, dibawah ini Anda akan mempelajari mengenai resep mangut ikan pe asap. Ikan pe diberbagai tempat disebut pula sebagai ikan pari. Jenis ikan ini sangat baik sekali diawetkan dengan cara diasapi.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep ini antara lain:

Ikan pe asap 10 ekor
Daun kemangi satu genggam
Daun salam 1 lembar
Lengkuas 2 cm, memarkan
Cabai besar hijau 2 buah, iris menyerong
Santan instan 300 ml
Tomat hijau 1 buah, potong kecil
Garam 1,5 sendok teh
Gula 3 sendok teh
Minyak secukupnya
Air secukupnya

Bumbu yang perlu dihaluskan dalam resep masakan mangut ikan asap yaitu:

Bawang putih 4 siung
Bawang merah 6 siung
Kunyit 3 cm
Daun jeruk purut 4 buah
Jahe 2 cm
Cabai rawit merah 4 buah
Cabai besar merah 1 buah

Cara membuat resep masakan ikan asap pedas mangut ikan pe sebagai berikut:

Tumbuk halus bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium aroma wangi, kemudian tambahkan irisan cabei dan tomat ke dalam tumisan sampai semuanya tercampur.
Tambahkan santan, garam, dan gula merah ke dalam bumbu yang ditumis tadi, diamkan sampai mendidih.
Masukkan ikan Pe asap ke dalam kuah santan, dan biarkan sampai setengah jam agar bumbunya meresap.
Setelah hampir agak matang, tambahkan daun kemangi ke dalam kuah santan yang sudah berisi ikan asap. Aduk sampai semuanya tercampur rata.
Jika olahan sudah matang, selanjutnya Anda matikan kompor dan pindahkan ke dalam piring saji.

Resep masakan mangut ikan asap sudah selesai.

Setelah mengetahui seputar resep masakan mangut ikan asap istimewa, sudahkah Anda paham dengan tahapan-tahapannya? Mungkin ada sebagian dari Anda yang kesulitan memahami maksud dari resep ini, namun untuk lebih membuat Anda semakin paham sebaiknya Anda segera mencoba mempraktekkannya di rumah.