Resep Gulai Ikan Sale Mandailing Mudah dan Bergizi

Resep gulai ikan sale Mandailing merupakan salah satu makanan khas Melayu yang terbuat dari ikan sale atau ikan asap. Mandailing sendiri merupakan salah satu nama kota yang ada didaerah Kalimantan. Masakan gulai ikan sale Mandailing ini sangat terkenal dikalangan masyarakat Melayu, dimana jika Anda berkunjung ke daerah Kalimantan maka dengan mudahnya Anda bisa memesan gulai ikan sale Mandailing di rumah makan khas Melayu. Gulai ikan sale Mandailing ini mempunyai cita rasa yang khas dan berbeda dengan masakan gulai ikan pada umumnya.

Lihat Juga : Bagaimana Masak Salai?

Bahan dan Cara Membuat Resep Gulai Ikan Sale Mandailing

Bagi Anda yang ingin mencoba gulai ikan sale Mandailing tidak perlu jauh-jauh datang ke Kalimantan untuk mencicipinya. Hal ini dikarenakan, Anda bisa mencoba mengolah resep gulai ikan sale Mandailing sendiri di rumah. Tidak perlu khawatir dengan bahan-bahan yang digunakan, karena semua bahan yang digunakan sangat mudah untuk didapatkan. Namun jika Anda ingin menggunakan ikan sale Mandailing yang asli, tentu saja harga ikan tersebut cukup mahal. Walaupun harganya cukup mahal, tapi cita rasa dari ikan sale Mandailing ini belum ada yang bisa menandinginya.

Nah, bagi Anda yang ingin mencoba resep gulai ikan sale Mandailing ini, siapkanlah bahan dan bumbu sebagai berikut:

Bahan utama :

Ikan sale Mandailing 6 ekor atau 250 gram
Belimbing sayur 2 buah
Cabe rawit merah 10 buah
Santan dari ½ butir kelapa atau 400 ml
Tomat 1 buah
Serai 2 batang dimemarkan
Minyak goreng 3 sendok makan
Daun kunyit 1 lembar

Bumbu halus:

Bawang merah 6 buah
Bawang putih 2 buah
Jahe 1 cm
Kunyit 3 cm
Kemiri sangrai 4 buah
Ketumbar ½ sendok teh

Adapun cara memasak gulai ikan sale Mandailing yaitu:

Langkah pertama dalam membuat resep gulai ikan sale Mandailing adalah bersihkan ikan sale dengan menggunakan air hangat kemudian tiriskan.
Selanjutnya, tumis bumbu yang dihaluskan bersama dengan cabai, serai, daun kunyit, dan tomat sampai harum.
Setelah itu, masukkan santan lalu aduk perlahan sampai mendidih.
Kemudian, tambahkan ikan sale, garam, dan belimbing sayur sambil terus diaduk. Biarkan sampai bumbu meresap dan santan mengental. Lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep gulai ikan salai Mandailing ini memang tergolong menu yang cukup sederhana, namun cita rasa dari masakan ini sangat lezat. Tidak hanya itu, ikan sale Mandailing juga mempunyai nilai gizi yang tinggi untuk kesehatan tubuh. Biasanya ikan sale Mandailing dibuat dari ikan baung ataupun ikan air tawar khas Melayu lainnya yang mempunyai kandungan omega 6 dan omega 3 yang cukup tinggi. Kandungan gizi inilah yang membuat ikan sale Mandailing sangat bagus untuk kesehatan tubuh. Selamat mencoba resep gulai ikan sale Mandailing yang lezat dan bergizi ini.